2019年，我国累计进口各类乳制品297.31万吨，同比增长12.6%，进口额111.25亿美元，同比增长10.6%。其中，进口干乳制品204.88万吨，同比增长6%，进口额99.65亿美元，同比增长9.6%；液态奶92.43万吨，同比增长31.3%，进口额11.6亿美元，同比增长19.2%。从单个品类来看，奶油和乳清进口量大幅下降，其余品类进口量均有不同幅度增长。

        进口情况

        2019年我国累计进口干乳制品204.88万吨，同比增长6%，进口额99.65亿美元，同比增长9.6%。其中，进口大包奶粉101.48万吨，占49.5%；乳清45.34万吨，占22.1%；；婴配34.55万吨，占16.9%。10月进口干乳制品12.82万吨，同比增加0.3%，进口额6.99亿美元，同比下降2.1%。其中，进口大包奶粉5.03万吨，占39.2%，乳清3.55万吨，占27.7%，婴幼儿配方奶粉2.68万吨，占20.9%。11月进口干乳制品19.11万吨，同比增加15.2%，进口额9.37亿美元，同比增长20.7%。其中，大包奶粉8.8万吨，占46%，乳清4.15万吨，占21.7%，婴配粉3.47万吨，占18.1%。12月进口干乳制品18.17万吨，同比增加19%，进口额8.05亿美元，同比增长7.8%。

        大包粉：2019年中国共进口大包奶粉101.48万吨，同比增加26.6%，进口额31.24亿美元，同比增长28.6%，平均价格为3078美元/吨，同比上涨1.6%。其中，10月进口大包奶粉5.03万吨，同比增加18.3%，进口额1.73亿美元，同比增长36%，平均价格为3445美元/吨，同比上涨15%。11月进口大包奶粉8.8万吨，同比增加23.9%，进口额2.91亿美元，同比增长45.5%，平均价格为3311美元/吨，同比上涨17.4%。12月进口大包奶粉9.39万吨，同比增加52.9%，进口额3.14亿美元，同比增长75.1%，平均价格为3342美元/吨，同比上涨14.5%。

图1 2018-2019年大包粉月度进口数量

        乳清：2019年进口乳清45.34万吨，同比减少18.6%，进口额6.07亿美元，同比下降4.2%，平均价格为1338美元/吨，同比上涨17.7%。其中，10月进口乳清3.55万吨，同比减少8.8%，进口额0.44亿美元，同比下降5.4%，平均价格为1248美元/吨，同比上涨3.8%。11月进口乳清4.15万吨，同比减少8.6%，进口额0.49亿美元，同比下降19.5%，平均价格为1182美元/吨，同比下降12%。12月进口乳清4.37万吨，同比减少1.7%，进口额0.51亿美元，同比下降4.8%，平均价格为1168美元/吨，同比下降3.1%。

图2 2018-2019年乳清月度进口数量

        奶酪：2019年进口奶酪11.49万吨，同比增加6%，进口额5.22亿美元，同比增长1.7%，平均价格为4545美元/吨，同比下降4%。其中，10月进口奶酪0.84万吨，同比增加18.1%，进口额0.4亿美元，同比增长15.7%，平均价格为4698美元/吨，同比下降2%。11月进口奶酪1.15万吨，同比增加20%，进口额0.52亿美元，同比增长16.1%，平均价格为4560美元/吨，同比下降3.2%。12月进口奶酪0.94万吨，同比减少5.5%，进口额0.43亿美元，同比下降7.7%，平均价格为4575美元/吨，同比下降2.3%。

图3  2018-2019年奶酪月度进口数量

        奶油：2019年进口奶油8.55万吨，同比减少24.5%，进口额4.66亿美元，同比下降33.1%，平均价格为5455美元/吨，同比下降11.3%。其中，10月进口奶油0.41万吨，同比减少10.4%，进口额0.23亿美元，同比下降17.8%，平均价格为5650美元/吨，同比下降8.3%。11月进口奶油1.19万吨，同比增加108%，进口额0.6亿美元，同比增长73.8%，平均价格为4995美元/吨，同比下降16.4%。12月进口奶油0.59万吨，同比增加96.2%，进口额0.31亿美元，同比增长70.6%，平均价格为5267美元/吨，同比下降13.1%。

        鲜奶：2019年进口包装牛奶89.06万吨，同比增加32.3%，进口额11.01亿美元，同比增长20.7%，平均价格为1236美元/吨，同比下降8.8%。其中，10月进口包装牛奶7.82万吨，同比增加32.2%，进口额0.96亿美元，同比增长9.5%，平均价格为1224美元/吨，同比下降17.2%。11月进口包装牛奶7.94万吨，同比增加9.2%，进口额1.06亿美元，同比增长9.4%，平均价格为1333美元/吨，同比上涨0.2%。12月进口包装牛奶7.54万吨，同比增加5.5%，进口额0.89亿美元，同比下降1.5%，平均价格为1186美元/吨，同比下降6.6%。

        酸奶：2019年进口酸奶3.38万吨，同比增加9.6%，进口额0.59亿美元，同比下降3.1%，平均价格为1742美元/吨，同比下降11.6%。其中，10月进口酸奶0.29万吨，同比增加11%，进口额0.05亿美元，同比下降10.7%，平均价格为1684美元/吨，同比下降19.6%。11月进口酸奶0.23万吨，同比增加6.2%，进口额0.04亿美元，同比下降4.9%，平均价格为1768美元/吨，同比下降10.5%。12月进口酸奶0.21万吨，同比减少11.9%，进口额0.03亿美元，同比下降19.9%，平均价格为1657美元/吨，同比下降9.1%。

        出口情况

        干乳制品：2019年我国共出口干乳制品2.57万吨，同比增加6.2%，出口额4.01亿美元，同比增长21.8%。出口产品主要是婴配粉，占70.4%。其中，10月出口干乳制品2364吨，同比减少30.6%，出口额3767.66万美元，同比下降28.9%。11月出口干乳制品1983.21吨，同比减少29.2%，出口额3241.01万美元，同比下降23%。12月出口干乳制品1986.72吨，同比减少27.4%，出口额2960.9万美元，同比下降20.6%。

图4  2018-2019年婴配粉月度出口数量

        液态奶：2019我国共出口液态奶28664吨，同比减少4.4%，出口额0.3亿美元，同比下降3.1%，平均价格为1050美元/吨，同比上涨1.3%。其中，10月出口液态奶2486.75吨，同比增加0.2%，出口额275万美元，同比上涨7.9%。11月出口液态奶2566.16吨，同比增加0.6%，出口额261万美元，同比上涨8.3%。12月出口液态奶2923.51吨，同比减少1.4%，出口额290万美元，同比下降0.8%。

(摘自:中国奶业协会《奶牛养殖产业信息》2019年第4期)