来自：中国奶牛协会信息网

创新是引领发展的第一动力，为有效传播新技术、新理念、新产品，同时更深入地服务奶业同仁，促进行业发展，本着荐新致用的原则，7月12日下午，第十届中国奶业大会期间，中国奶业协会编辑部在天津梅江会展中心承办了“调结构促转型中国奶业高质量发展交流会暨奶业荐新论坛”，中国奶业协会携手重点省市奶协代表权威交流，运筹帷幄，建言献策，百年大计，砥砺你我！八大缤纷报告着力呈现，引领产业技术和科研前沿，开拓创新浪潮激荡，一场奶业技术盛宴就在眼前……

中国奶业协会副秘书长 张智山

今年是新中国成立70周年。我国奶业发展取得了举世瞩目的成就，奶类人均占有量由1949年的0.45公斤提高到1978年1公斤和去年的34.3公斤，在人口持续增加的情况下，人均奶类增长了76倍。同时，我国乳品质量安全水平持续提升，全国乳制品抽检合格率多年保持在99%以上，在食品中保持领先，总体达到世界奶业发达国家水平，可喜可贺。5月份，中办、国办印发关于隆重庆祝中华人民共和国成立70周年，广泛组织开展“我和我的祖国”群众性主题宣传教育活动的通知。《通知》提出，要广泛开展各类群众性文化活动等13类主题宣传教育活动。本届奶业盛会内涵丰富，还有文艺汇演活动，这既是贯彻落实国办奶业《意见》精神，也是贯彻落实中办、国办庆祝活动《通知》精神的具体措施，必将进一步凝聚振奋奶业精神，推动奶业振兴工作。

奶业的国办《意见》和九部委《意见》，就奶业工作作出总体部署和明确分工，现在的关键是抓好落实。两个《意见》提出的量化指标共6个。一是力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨。二是到2020年100头以上规模养殖比重超过65%；三是奶源自给率保持在70%以上；四是养殖废弃物综合利用率达到75%以上；五是力争优质苜蓿自给率达到80%；六是乳制品监督抽检合格率达到99%以上。从调研了解的情况看，各地和各有关方面认真贯彻两个《意见》精神，已经有20多个省区市制定了奶业振兴的意见，奶业振兴总体形势向好，当前存在的很多问题有望早日得到解决。

本次论坛由中国奶协编辑部承办，编辑部负责《中国奶牛》、《中国奶业年鉴》的编撰发行和宣传等重要工作，他们对行业的宏观情况和新技术了解比较深入。本论坛安排了宏观管理交流和微观新技术报告两方面内容。在管理交流环节，我们邀请了4个省市奶业协会领导畅谈本省市奶业振兴工作的亮点，并就进一步推动奶业振兴提出意见和建议。在新技术报告环节，将有多位专家作报告，涉及缓解奶牛氧化应激、B超技术和低温乳品创新等。衷心希望，通过本次论坛大家能有较大收获，并在今后的工作中，立足本职作贡献、建功立业新时代。

交流与建言

张智山副秘书长与四省市奶协领导共话奶业振兴

（右一天津市奶业协会徐练海会长、右二河北省奶业协会袁运生秘书长、左二辽宁省奶业协会徐环宇会长、左一河南省奶业协会茹宝瑞秘书长）

四个省市奶协负责人交流与建言，由中国奶业协会副秘书长张智山主持。他表示，我国奶业振兴正处在爬坡过坎的关键时期，不进则退。各省区市认真贯彻落实国办意见精神，已有20多个省区市制定了本省区奶业振兴的意见，各省区市的工作亮点不同，同时在实际工作中，四省市奶协的领导也给大家带来了各自的思考和建言。

徐练海：

天津市是都市奶业的代表。2018年，天津市奶牛存栏11.3万头，牛奶产量48万吨，位居4个直辖市之首，在推进种养结合，重视环保，推动牛奶价格协商机制建立，新技术推广等方面做了大量富有成效的工作。徐练海表示，中央针对奶农和奶业制定了一系列非常好的政策，关键是要把政策落到实处。都市不能没有奶业，都市有人才优势、技术优势、资金优势和市场优势，但也有土地压力、环保压力和成本压力等劣势。

袁运生：

河北省关于加快推进奶业振兴的实施意见，任务目标明确，五项举措有力，体现了河北省对落实国办意见的高度重视。袁运生也非常赞同天津市徐练海的建议，同时他提出养殖户及行业成员要相互配合、相互支持，抱团求发展。他表示，省委省政府提出的1000万吨产量目标，他们工作压力非常大，仅此项投入就要100多亿元。

徐环宇：

2018年，辽宁省人民政府办公厅印发振兴奶业意见。2019年，辽宁省13个厅局联合发布了《辽宁省奶业振兴方案》，到2025年，辽宁省牛奶产量将突破160万吨。今年5月，辽宁省奶业协会组织召开“2019辽宁奶业振兴大会”彰显了协会的地位和作用，这是全国省级奶业协会的工作亮点。徐会长就解决养殖企业环保压力大的问题，土地流转成本过高的问题，加强奶业产业链监管等问题提出了很好的意见和建议。

茹宝瑞：

河南省是我国奶业大省，2018年全省奶类产量208.9万吨，位居全国第5位。茹秘书长介绍了很多亮点，一是及时印发《河南省奶业振兴行动计划》。二是河南省开展生鲜乳收购价格公示制度，这项制度曾得到农业农村部的高度评价，为推动养殖加工利益联结起到了推动和示范作用。三是为促进乳品消费，开展了广泛有效的宣传活动。同时茹宝瑞就建立国家宏观政策调控体系， 提高奶产业自给率水平， 建立或完善奶牛养殖社会化服务体系建设，强化技术推广工作等提出意见和建议。

张智山特别指出，河北省2025年力争奶产量达到1000万吨，这无疑对全国奶业振兴保障乳品质量安全将起到示范引领作用，河北省积极推动牛奶价格协商机制，积极开展宣传展示促进乳品消费等是全国的工作亮点。他在宏观管理交流环节结束时指出，我国奶业振兴、保障乳品质量安全的大政方针已经明确，现在的重点是发扬钉钉子精神抓好落实，衷心希望各地奶业协会，充分发挥全产业链职能优势，进一步做好服务政府，服务行业，服务会员的各项工作，努力为奶业振兴、保障乳品质量安全做出新的更大的贡献。

精彩的交流活动后，是由中国奶协秘书长助理兼编辑部主任丁芳主持的论坛环节，来自京鹏环宇畜牧、英联农业中国、诺伟司、东方联鸣、中检集团溯源技术服务公司等产业链上中下游的八个缤纷的报告在荐新论坛中有序进行，该论坛宗旨是荐读新技术，致用于生产实践，一百余名参会代表参加了此次论坛。